株式会社 まるや八丁味噌

お知らせ
2024.07.19
8月10日～8月18日まで出荷業務をお休みさせていただきます。
オンラインショップでの出荷等ご希望に添えないことがございますのでご了承願います。
尚、観光業務は通常通り行いますので、ぜひお立ち寄りください。

2024.08.03
「岡崎城下家康公夏まつり第76回花火大会」開催の為
蔵見学受付を14：30で終了いたします。
当日は交通が大変混雑いたしますので、ご注意ください。
2020.05.29
6月1日(月)より個人見学を再開する準備が整いました。
見学案内時間は従来通りです。皆様のお越しをお待ちしております。詳しくはこちら
2020.05.12
本日、オンラインショップでオカザえもんラーメンに続き、平松食品さんのさんまの甘露煮辛味噌仕立てをUPしました。
是非、お試しください。
2018.08.01
八丁味噌の記念日を制定しました。
8月3日は八丁味噌の日です。
ニュース＆トピックス
株式会社まるや八丁味噌

創業延元二年（1337年）、岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離、東海道街道筋に佇む、まるや八丁味噌。

醸造業から始まり、江戸時代から始めた八丁味噌造りの伝統の技と味を頑なに守りながら、

今日もその歴史を刻み続けています。

伝統の技

直径・高さともに6尺もある木桶に仕込み、3トンもの重石を、昔も今も石積み職人たちの手で一つ一つ円錐状に積み上げる、八丁味噌ならではの技。

伝統の味

大豆と塩と水のみを使い、人の手を入れず二夏二冬、自然の摂理に従うという昔ながらの伝統製法を守り、素材の旨みを引き出した昔と変わらぬ味。

伝統を世界へ

現在では、世界20カ国以上に「Hatcho Miso」の商品名により、三河・岡崎の蔵で作ること、「本物」であることをこだわりとして発信しています。

商品紹介＆オンラインショップ

まるや八丁味噌の商品は「まるや八丁味噌オンラインショップ」で購入できます。

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〒444-0925　愛知県岡崎市八丁町52番地
TEL 0564-22-0222(代)　FAX 0564-23-0172　E-mail info@8miso.co.jp

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